（上圖：維綸日晷園。摩澤爾河溫柔地像母親。）
德國人把萊茵河稱為「父親河」，摩澤爾河稱為「母親河」。上圖中的摩澤爾是不是比萊茵平靜美麗許多？河水將陽光反射至山坡，供給葡萄更多的溫度。
週五離開萊茵高酒鄉Eltville後，下一站是摩澤爾酒鄉，正是摩澤爾河沿岸的葡萄酒產區。這裡所出產的高品質Riesling白酒，味道十分纖細優雅，還有明顯的礦石味。許多葡萄園位在河岸的山坡上，坡度可達70度，非常險峻。我們在這裡度過5天4夜，沿著摩澤爾葡萄酒之路（Moselweinstraße）漫遊。
為了避免每天換住宿地點及打包行李的麻煩，我原本希望能挑出2個等距分佈在特里爾與科布倫茲中間的城鎮過夜。另一個考量的因素，就是我們要住酒莊，方便試飲。摩澤爾的酒莊民宿多如繁星，一開始我只懂得按照地點及bookinh.com上面的評價高低來挑選，這樣還是眼花繚亂。後來想到了縮減選項的方法，就是只挑VDP（德國優質酒莊聯盟）成員經營的住宿處，因為這樣可以保證喝到的都是高品質的酒。此時booking這種網站就沒什麼用，必須使用VDP的官網，把摩澤爾產區的30間酒莊一個一個點進去看才行（我知道聽起來有點瘋狂，但藉此也認識了很多從前沒聽過的酒莊）。
在斟酌了價位、地點、聯絡方便性等各種因素後，決定頭兩晚住在VDP的S.A. Prüm酒莊，後兩晚則住一般酒莊Weingut & Gästehaus Christoph Clüsserath。不過，S.A. Prüm已經在河谷中段，距科布倫茲有點遠，在距離分配上不算好選擇，但為了酒，我們可以犧牲一下效率。
（上圖：摩澤爾酒區圖，Trier是上游，Koblenz是下游。在Ruwer魯爾河匯流處到Cochem之間，摩澤爾形成了無數將近180度的大彎，非常曲折，景緻極佳。我們住宿的地方都集中在粉紅色的區域內。）
（上圖：180度的河灣全景。摩澤爾河也有游船，我們的大學同學W住在Traben，我們住在Bernkastel，隔天跟他會合的方法是請他坐船來）
如果從Eltville直接開到S.A. Prüm（位在Bernkastel）其實也不會太遠，往西邊開120km就是。但我做了一個錯誤的決定，中途繞去一座城堡Burg Eltz，不僅路途遙遠，還因為遊客太多讓人精神緊張，最後導致趕不上原本跟S.A. Prüm約好的16:00品酒行程，只得打電話延期。
（上圖：位在小山凹內的Burg Eltz）
這個Burg Eltz是何方神聖呢？這是一座約有850年歷史的城堡，珍貴之處在於從中世紀到現在未受戰火毀壞，且一直由Eltz家族代代相傳擁有（那個地點實在太偏僻了啊，我很懷疑有戰略價值）。不過，不知道是不是他們宣傳做得太好了，尤其是針對親子同遊，我們去的時候停車場空位不多；停妥車子，等著接駁車「下山」（對，城堡不是往上面，是往下面唷），又是一堆人；進了城堡，等待英語導覽團，又是一堆人。接駁車跟導覽團的人滿為患程度令人焦慮，因為很有可能超過人數而擠進不去，下一梯次又是1個小時以後，所以只好一直跟著人群在那邊徘徊不敢離開。總之這樣的環境與制度設計，讓人很不舒服，我們到底為什麼要來德國深山中人擠人呢？而且看得還不是什麼巴發利亞國王的新天鵝堡之類的名建築，只是個小貴族的中世紀樸素城堡。奉勸沒帶小孩（不用找地方讓小孩增廣見聞兼發洩精力）的人，在夏天這種旅遊旺季就不必專程去Burg Eltz了。
（上二圖：摩澤爾沿岸的公路離河面很近，還有自行車專用道，騎乘者頗多）
雖然Burg Eltz有些失望，但S.A. Prüm品酒行程順利改到隔天，加上摩澤爾沿岸的美麗風光，煩躁的心情很快被治癒。
（上圖：去酒莊民宿途中經過的Zell小鎮，這裡的吉祥物是黑貓，圓環有座可愛的雕像）
根據網路上的介紹：「Prum（普朗）是德国西部Mosel的Wehlen地区拥有悠久的葡萄酒历史的家族。历代发展，分成主要以Prum姓为主的五个酒庄，分别是：Prum，S.A Prum，Studert-Prum，Weins-Prum和Joh.Jos. Prum。如今，Prum这个姓已经毫无争议地成为Mosel优质葡萄酒的象征」。雖然簡體字習慣把他們的姓翻譯成「普朗」，私以為還是陳新民翻譯的「普綠」更為信、達、雅。而且，不只是上述5個酒莊，根據他們所繪的家系圖，Robert Weil、Dr. Loosen也都跟此家族有關，詳細的考據參見https://read01.com/EyjjOB.html#.WlvVKyOZOMI
S.A. Prüm民宿房間非常寬敞，連廁所裡的洗手台都有兩個。
（上圖：房間，每晚大約120-140歐元，附早餐）
窗外雖然無景，但早上用餐處的河岸第一排風光撫平了遺憾。對岸就是著名的維倫日晷園（Wehlener Sonnenuhr），根據網路資訊：
“Jodocus Prum （普綠家的某個先祖）並沒有從事釀酒或者家族的其他事業，而是致力於文化傳播和慈善事業，其最為世人稱道的是1842年在Wehlen村的葡萄園設立了「Sonnenuhr(日晷)」，為辛苦在葡萄園勞作的人們提供了計時便利，這在科學技術不發達的當時，是一個非常了不起的創舉，迄今為止，「日晷」仍然成為Wehlen 衛恩村具有標誌性的設施，… 迄今為止，在德國以Sonnenuhr 日晷命名的葡萄園仍有不少，包括：Brauneberger juffer Sonnenuhr， Zeltingener Sonnenuhr以及一些帶有Sonnenuhr名稱的集合園。但這一切，都源於他的創舉”
（上圖：民宿門口，隔著道路馬上就是河邊，橋的對岸就是維倫日晷園和看板）
（上圖：終於找到了日晷本尊）
（上圖：民宿門口的橋附近也有個現代日晷。照片顏色調整過）
不僅是景色，這天早晨還有額外的貓侍者來服務我們。他就是S.A. Prüm的鎮莊之喵無誤（後來跟莊主女兒Saskia確認了）。
下午大學同學從北京來此處跟我們會合，參加品酒行程（英語）。這個每人收費10歐元，不過很值得，跟我們同行的只有一對挪威夫妻與小孩，大家在專用的品酒室坐著聽Saskia跟我們慢慢講解酒莊歷史與風土， 還參觀了酒窖。印象中酒的美味是無庸置疑，但是那天令我分心的東西太多了，首先是貓一直來（牠可能覺得是服務客戶），為了跟牠玩就沒太注意酒款；其次是大學同學很久不見，很難不聊天問候。就這樣，不論拍照、筆記、品飲都不夠專注，到了現在就忘了自己喝了什麼……
（上圖：這張照片說明了為什麼無法專心喝酒）
喝完後稍事休息，我們來到河對岸的維倫日晷園散步。登高俯瞰酒莊所在的小村落，白牆黑屋頂的木造建築鱗次櫛比。這片藍天綠水美得令人驚嘆，河水清澈如鏡映照雲朵與樹木。陡坡上的葡萄們則奮力地吸收陽光，每一棵可能都比我年長。 柔水青山孕育了葡萄的婉約，給了酒柔美清麗的味道，陡峭嶙峋的山坡與貧脊的土壤增加了葡萄根部深度，給了酒礦物質堅硬的底蘊。摩澤爾的麗絲玲充分展現了複雜而多層次的氣味。
摩澤爾沒有美國加州Napa豪奢摩登的酒莊，只有寧靜的山水與規模小巧的市鎮，以及優雅酸度的麗絲玲。在和煦陽光之下來杯冰涼白酒，靜靜地在河畔發呆半晌，多麼舒適的假期！目前為止，摩澤爾榮登我心目中最美的葡萄產區，摩澤爾的麗絲玲在不知不覺中也變成我評判酒的主觀標準了。
