上高地五千尺飯店（Gosenjaku Hotel）

（上圖：在梓川右岸望向五千尺飯店，左邊平坦屋頂的建築是客房棟，中間三角屋頂是餐廳、浴場棟，右邊紅屋頂為賣店）

 

   8月1日至2日在上高地度過此行最美好的時光，除了仙境般的山水，五千尺飯店也是一大功臣。

 

   先來說說怎麼選到這間的吧。上高地全年禁止自家用車進入，遊客必須從平湯溫泉或澤渡搭乘巴士或計程車，所以最初規劃旅程時，我本打算住宿於平湯溫泉，一日來回上高地。後來，名古屋的好友W力勸我們在上高地住一晚，7月初我才開始尋找住宿地點。此時上高地官網的宿泊設施介紹網頁相當有用，不但有每間飯店的網站連結，還有位置圖，清楚明瞭。看完了全部的設施之後，大略的感想是，因為地理位置偏僻，物資調配不易，住宿設施的價格都不便宜，不怎麼起眼、Jalan評價不到4.0點的地方也都要15,000日圓起跳（本文所列價格均為一人一泊二食）。

 

   我覺得最「中道」，亦即位置、設備、價格都可接受，顧客評價也不錯的五千尺Lodge已經客滿。另外有一間印象深刻的「德澤園」，裝潢風雅，周遭環境清幽，不過距離河童橋得步行1.5小時，晚上9點熄燈，沒有手機和網路訊號，幾經考量，還是作罷。最後只剩下兩種選擇：一是10,000日圓左右、山小屋等級的設施，二是30,000日圓左右的高級飯店。

 

   掙扎了許久，決定對自己好一點，選擇了後者。上高地大概有三間此類型的飯店，都非常有歷史，從梓川下游至上游的順序分別是：

 

1.上高地ルミエスタホテル（Lemeiesta Hotel、舊上高地清水屋飯店），創業於明治40年（1907）年

2.上高地帝國飯店（Kamikochi Imperial Hotel），創立於昭和8（1933）年

3.五千尺飯店（Gosenjaku Hotel），創立於大正2（1913）年

 

   對於像我這樣一個功課做到一半的人來說，從品牌與知名度選擇最快，因此帝國飯店是首選，而且價格竟然是三者中最便宜的！但顯然其他人也是這樣想，8月1日早就客滿了。接下來在2和3之間抉擇，其實兩間差異不大，五千尺飯店之所以中選，有兩個原因：第一，它雖然貴，還是比Lemeiesta便宜一點點，大概是因為Lemeiesta剛裝修過，露天風呂等設備都比較好；第二，五千尺就位在河童橋旁，地利之便極高。

（下圖：照片中間可見河童橋的纜繩，右邊紅色三角屋頂就是飯店的大廳）

   接下來就進入正題吧。8月1日我們在下午1點半抵達了上高地巴士總站，用過簡單的午餐後，約2點40分抵達五千尺飯店，櫃檯告知房間已備妥，可讓我們提早check in。

 

   五千尺房間多數是洋式，半數面向梓川、河童橋，另半數則是面向六百山，兩者有相當的價差，但難得來了，還是值得選擇美麗的河川側。而河川這面的房間中，一、二樓僅有窗戶，三、四樓則有落地窗和陽台。我們因為口袋不夠深，選擇了一樓河川側38平方米的房間，窗戶外面就是熙來攘往的健行路以及清流梓川，入夜後，遊客也就消失了，非常寧靜，並無受打擾之感。

（下圖：一樓梓川側的客房，外側就是步行通道，白天遊人如織）

   飯店內部維持著大正、昭和初期的懷舊風格，桌椅全是木製。

（下圖：飯店一樓的咖啡店5 HORN，營業時間可是門庭若市，靠窗戶的位子尤其熱門。這是第二天清晨6點多，趁無人時拍攝）

   房間的擺設則是低調簡約，簡簡單單的兩張床、書桌椅、電視、窗邊茶几椅子。書桌上有熊鈴、防蚊液，櫃檯備有雨衣，都是讓旅客外出散步、健行時使用。房間內側則有衣櫃、冰箱、杯子茶具等，沒有什麼嶄新摩登的家電，就是乾淨素雅，但旅客絕對不會感覺缺少什麼。冰箱內有幾瓶飲料以及飯店特製的蘋果蛋糕，全部免費。

（下圖：簡單的傢俱，空間很寬敞。來上高地得搭巴士，接著還要健行，所以不會帶行李箱）

（下圖：床邊是簡單置物木架。內側是小冰箱、冷熱水瓶和杯具。冷水瓶內的水就是上高地的水，味道很棒）

（下圖：冰箱內的免費食品（右下角的清酒除外，這是先前我們自己買的金泉））

   備品方面，毛巾是厚實的新疆棉，就是單純的白色，沒什麼花樣。浴衣是涼爽不滑手的材質，簡樸的淡灰色，擺在房間抽屜內的兩套，正合我們身高，長度恰到好處。浴室內的盥洗用品，男女各一包，內容物不一樣，符合各自需求。

（上圖：女生盥洗用具。男、女各一包，當然是因為在預約時，必須告知住宿者性別及人數之故。但是，其他的飯店有因此而預先放置正確的備品以及大小適中浴衣嗎？恐怕就不多了）

   大浴場也非常簡單，就只有一個池子，沒有種類豐富的露天、三溫暖等設備。沐浴乳、洗髮精、潤絲精也都是一種，沒有琳琅滿目的馬油什麼的商品。脫衣場旁梳妝台上的女性保養品也很單純，就是自家品牌的化妝水、乳液。厲害的地方就在於，所有東西的品質都是「剛剛好」，泡澡池的溫度、沐浴乳的洗淨力、化妝水的滋潤度，一切的一切，就是那麼恰如其分，不多不少。

（上圖：因為大浴場無法照相，這是房內浴室的沐浴乳，兩邊擺的東西一模一樣，都是白底深咖啡系的設計）

   這樣體驗過一番，便可以逐漸體會老舖飯店的好，雖然所有的擺設看起來都很簡單，沒有先進、花俏的設備，但其實每一件都經過精心設計，貼近旅客的需求。不知道您有沒有住過那種，裝潢擺設很光鮮亮麗，但實際用起來，每樣東西都不盡合意的旅館？有的話，應該能體會我的感受。

 

   我們到上高地的前一晚，住在奧飛驒溫泉「白雲莊」，在Jalan的評價非常好，我也確實覺得物超所值，不過，在「沒有多餘的東西」這點上，它就跟五千尺飯店形成了強烈的對比。以浴衣來說吧，白雲莊在客房內放了4種尺寸的浴衣，還另外在公共區域放了約10種不同花色的布料，提供給女性顧客額外的選擇，乍看之下女生會非常開心，但是，我根本不知道那些可愛花樣的浴衣到底適合哪種身高，拿了一件要穿，才發現太長，不過我的身高在日本女生裏面不算矮，想說第一次大概運氣不好，換一件應該可以，但第二件還是太長。於是我放棄可愛浴衣，回到客房，心想房內那4種尺寸（S, M, L, XL）總有可穿的吧，隨意挑了L和M，結果L那件雖符合Q的需求，M對我來說則太長，只好再打開S，這此總算對了。到這個時點，我已經攤開了4件浴衣，只有1件可穿，另外3件不知道怎麼折回原狀，心中對飯店有些抱歉，但也沒辦法。而五千尺的浴衣恰恰相反，沒有可選擇性，但擺在櫃子裡的就是適合我的那件。再以浴池來說吧，白雲莊有3個內風呂、2個露天風呂，全部都是自由貸切，客房只有8間，絕對是泡到過癮，乍聽之下覺得選擇豐富極了，但是掛流的內風呂4點多剛進去時非常燙（沒加水），隔天早上再去時，又因為（其他旅客）加了冷水，變得太冷。相反地，五千尺只有一個浴場，看似單調，但溫度控管剛好，在我們凌晨在梓川畔的冷冽空氣中散步回來後，及時地溫暖了身子。

 

   五千尺飯店的餐點中規中矩，晚上是法國料理，包含餐前菜、前菜、濃湯、魚料理、肉料理、水果、咖啡甜點，整套吃完約2小時。個人覺得餐點品質不錯，份量適中，不過網路上有人認為吃不飽，還有人認為上菜時間拖太久。我想這可能跟消費者的認知、期待差異有關。用餐時，我留意觀察了這間飯店的客層，幾乎都是30歲以上，也不乏兩代親子同遊，不過沒有看到小孩，只有三四十歲的子女陪伴六七十歲的父母的組合。五千尺飯店提供的飲食比較適合熟齡旅客，重在精緻、慢食、lohas，而非份量以及時間效率。簡單地說，這是一間「大人的飯店」，來到這裡，心情就放輕鬆，享受它的緩慢時光吧，配合周遭的溪流、山巒、鳥啼、蟲鳴，很自然地，你就會覺得一切花俏的設備都不再需要，返璞歸真是那麼美好。

（上圖：用餐處在2樓，這個空間靠內側無窗戶，不過晚上在窗戶邊也看不到什麼）

（上圖：就座後，侍者送上本日menu）

（上圖：amuse-bouche兩種，照片上方是三種番茄的湯凍，下方是鮪魚佐酪梨泥）

（上圖：前菜有兩種可選擇，這是長野豬肉與鵝肝醬凍）

（上圖：第二種前菜是白馬村鮭魚的生與熟料理）

（上圖：紫蘇馬鈴薯濃湯）

（上圖：魚料理，忘記種類名了…只記得那株菜是「迷你青江」） 

（上圖：長野縣產菲力牛佐巨蘑菇）

（上圖：松本市產「感動哈密瓜」，名稱聽起來頗嚇人，其實就是符合一定標準的哈密瓜，限定在地販賣，而不輸出外地，以支持地產地銷理念。上高地的行政區劃確實屬於松本市。不過對於習慣夕張哈密瓜的人而言，這綠肉瓜就顯得平凡了）

（上圖：比起水果，馬卡龍的味道更令人感動）

   約8點半結束晚餐後，我們前往2樓的談話室，這裡有音響設備、音樂CD、上高地相關書籍，以及無線網路。我承認我是那種想要擁抱大自然，卻又無法離開文明的偽自然主義者，所以網路還是很重要，也慶幸沒去住通訊隔絕的山小屋。

（上圖：談話室，幾乎沒遇到其他房客，可挑選自己喜愛的CD，輕柔的音樂流瀉，十分舒適）
  

   9點多回房間，想起Q在下午健行時被老鼠咬傷，打電話給櫃檯，送來了消毒水和OK繃，非常親切。順道問工作人員，可能是哪個品種，他說大概是ヒメネズミ（姬鼠）。後來上網查了資料，比對下午照的兇手相片，應該沒錯。傷口處理完畢，安心就寢，上高地的夜晚很安靜。

  

   隔天5點天開始亮了，披個外套走出飯店，發現太陽即將從六百山（五千尺飯店這側）後方升起，於是渡過河童橋，坐在對岸的椅子上，吸著冷冽的空氣，欣賞溪谷的雲霧縹緲與日出的金色雲彩，跟河童橋一起迎接旭日，向穗高連峰道早安。

（上圖：欣賞清晨的上高地景色，是住宿於此的特權）
 

   日出後返回飯店，泡澡暖身，稍事休息，7點用早餐。餐點內容簡單，沙拉、麵包或飯糰、雞蛋料理、優格每人固定一份，其餘像果汁、果醋、豚汁（豬肉味噌湯）、咖啡、紅茶等則採自助方式，吃得很飽。雖然幾乎座無虛席，但一點也沒有忙亂或大聲喧嘩，大家都靜靜地用餐，真的是「大人的飯店」才有的沈穩氛圍。更有趣的是，放眼望向整間餐廳，我這排（面向窗外風景）全數都是女性，Q那排（面向餐廳內部）清一色男性，大家對基本禮儀都相當有共識。

（上圖：早餐裡面最好吃的就是飯店特製豚汁。飯店旁邊賣店的2樓是「河童食堂」，專營午餐，一客豚汁定食1,100日圓。其他早餐時出現的菜餚，像這張照片裡的白桃汁、葡萄汁，以及果醬、糖漿、咖啡豆，也都有在賣店販售）
 

   吃完早餐後，又出外散步到更遠的小梨平露營場，仔細逛逛前一天為了趕路而忽略的清澈見底的支流小溪，看著溪里清晰可見的魚兒游動和水草飄搖，直到心滿意足，才返回飯店準備退房。

（上圖：第二天早餐後的散步，從支流旁的小徑走到梓川河岸上，往梓川的下游方向看河童橋）

   上高地靈透的自然，加上溫文氣息的五千尺飯店，讓心得到了充分的療癒，我又有了力量返回俗世。